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サラダ・前菜・小鉢

ＹＵＭｉＯサラダ 730
四川名物よだれ鶏
～よだれが出る程美味しい事からこの名が付きました～		 910
ＹＵＭｉＯ式煮卵
～蓬田村産真っ赤卵（マッカラン）～１人分		 350
カシューナッツのカリカリ煮　ココナッツ風味 520
松花ピータンとガリの一品
～一緒に食べて美味しさを楽しんで下さい～		 520
ピータン豆腐
～山椒と長葱のソース掛け～		 680
蛸の炙り　ピリ辛黒酢ソース掛け 650
クラゲの葱和え 880
国産馬刺し
～塩とゴマ油と山椒の香り香り～		 1850

海老・イカ・魚

シェフスペシャリテ
海老のカダイフ捲きチリソース掛け　2本		 1200
ＹＵＭｉＯ特製海老のチリソース 1200
天使の海老　ピリ辛強火炒め　２本 890
海老と大葉の広東炒め 980
八戸イカと青森野菜の広東炒め 980
本日のお魚料理
～黒板でご確認下さい～		 ？？？

野菜・卵・豆腐

青菜と十和田ニンニクの強火炒め 900
とろとろカニ玉　甘酢ソース掛け 920
卵のきくらげの炒め
～蓬田村産真っ赤卵（マッカラン）と十和田産きくらげ		 960
ＹＵＭｉＯ特製　麻婆豆腐 1100

豚肉・鶏肉・牛肉

ＹＵＭｉＯ特製　黒酢豚
～十和田ガーリックポークと黒ニンニク～		 1050
十和田ガーリックポークのとろとろ角煮　煮卵添え　２枚 880
十和田ガーリックポークの焼立てチャーシュー特製飴掛け
 880
県産シャモロックの砂肝と東北町産長芋の広東炒め 1230
五穀味鶏のから揚げ油淋ソース掛け　温玉添え３個 880
唐辛子いっぱいの四川式スパイシーから揚げ３個 950
小川原湖牛ランプの低温調理
～十和田野菜と香り炒め～		 2300
小川原湖牛ランプの低温調理
～ステーキ葱油ソース掛け～		 2300
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シェフスペシャリテ

北京ダック～要予約～

津軽鴨のＹＵＭｉＯダック
≪要予約３日前≫　半羽		 6000
津軽鴨のＹＵＭｉＯダック
≪要予約３日前≫１羽		 12000

フカヒレ・鮑

フカヒレとチャイナトリュフの上海煮込み 3500
特大フカヒレと極上鶏上湯の姿煮　土鍋仕立て 11000
下北産活黒鮑の柔らか煮　肝ソース掛け （150ｇ）4500～（180ｇ）6500

チーズ

365カチョカバロ（ナチュラルチーズ）ＹＵＭｉＯ仕立て４切れ 1100
３６５モッツァレラチーズと小川原湖牛すじの四川煮込み　激熱オイル掛け 2300
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ＹＵＭｉＯ特製麻婆豆腐

点心

春巻き　２本 480
小籠包　２個 480
焼き餃子　２個 480
焼売　２個 480
蒸しパン　２個
～エビチリのソースとご一緒に～		 480

飯・麺・スープ

カニとレタスのパラパラ炒飯１人分 550
担々麺１人分 580
担々麺１．５人分 820
酸辣湯１人分 490

漬物

ザーサイの胡麻油和え 480
キュウリのさっぱり漬け 480

デザート

本日のデザート
～スタッフにおたずね下さい～		 400～700

【要予約】コース

コース〈要予約〉≪料理のみ≫

シェフおまかせ　前菜からデザートまで7品 3500
シェフおまかせ　前菜からデザートまで7品 5500
地産地消コース　前菜からデザートまで７品 8800
シェフおまかせスペシャルコース7品 11000
フカヒレステーキ入りコース１０品 18000
フカヒレステーキ、干し鮑の煮込み入りコース１２品 30800

※表示は全て税込価格です。

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